どうもソリューションSecの大浦です。

割と前から家のベランダで燻製をすることが多かったのですが、最近は近所への配慮と、窓を閉めていても室内に煙が入ってくるのでしばらく燻製活動はやめてました。

煙の出ない室内でできる燻製機をネットを検索していたところ、めちゃめちゃ手軽で簡単にできるアイテムを発見しました！

それが、「カクテルスモーカー」、「グラストップスモーカー」といわれるものです。
本来カクテルスモーカーはその名の如くカクテルに燻製の匂いを付けて嗜むものですが、グラスにチーズや、スナック類を入れても楽しめます。
商品リンク

扱い方も非常に簡単で、
①グラス内に燻製したい物を入れる
②カクテルスモーカーをグラスの上に乗せる
③カクテルスモーカー内の燻製チップに火をつける
④カクテルスモーカーの蓋を閉じて煙を閉じ込める
⑤しばらく待つ(10分前後)
⑥開封して燻製を味わう

ただこれだけで気軽に燻製が楽しめます！
一応匂いは多少するのですが、換気扇の近くだと気にならないレベルです。
注意点として火力は必要なので、ライターなどでは火力不足で、100均等で売っているガスボンベ(ポータブルコンロ用のやつ)にトーチを付けて燻製チップを炙る必要あり。

ただ、簡易アイテムなので煙での臭い付けが目的の冷燻となり、火を通す温燻や熱燻はできないです。

個人的には冷燻ではなく温燻でサーモンや鶏肉を煙で燻して火が通ったものが好きなので、室内でここまでできる煙が気にならない商品を探してます！

ではこの辺で！